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Archive for the ‘Passions’ Category

Les chroniques de Montigny

Billet n° 2185

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L’empereur est mort

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J’apprends avec stupeur et une grande émotion que le plus grand cuisinier de France, que d’aucuns surnommaient l’Empereur de la gastronomie française s’en est allé…

Paul Bocuse

Paul Bocuse nous a quittés ce jour à 91 ans après une vie bien remplie et consacrée à la gastronomie pour la plus grande joie des très nombreux clients de son établissement "l’Auberge du Pont de Collonges" à Collonges-au-Mont-d’Or, près de Lyon.

Nommé "Cuisinier du siècle", Paul Bocuse était connu et apprécié dans le monde de la gastronomie française et mondiale. Sa recette fétiche, la "soupe aux truffes noires" était particulièrement goûtée et appréciée et lui a apporté une réputation méritée.

Paul Bocuse était une référence absolue au plan culinaire et il a formé les plus grands chefs de cuisine au cours d’une carrière de plus de 70 ans.

Son établissement de réputation mondiale a été classé 3 étoiles au guide Michelin, la bible de référence de la cuisine, pendant un demi siècle sans discontinuer. C’est un record absolu.

En revanche ce que l’on sait moins concernant Paul Bocuse est que c’était un passionné d’instruments mécaniques, genre orgues de barbarie, orgues de foire, limonaires et autres Gavioli. Il possédait d’ailleurs une des plus belles collections d’Europe de ce genre d’instruments de musique. Certaines pièces étaient d’ailleurs exposées à la vue de tous dans son établissement.

J’ai possédé, jadis, dans ma discothèque un disque Erato d’œuvres d’Emile Waldteufel enregistrées sur l’un des orgues de la collection de Paul Bocuse.

Pour la petite histoire Paul Bocuse a emmuré un grand orgue de foire pour qu’il ne tombe pas aux mains des Allemands durant la seconde guerre mondiale. Il fallait oser.

Les plus grands chefs de cuisine sont en train de lui rendre hommage un peu partout dans le monde ainsi que la presse, unanime devant l’homme qu’il a été

J’ai un très grand respect pour l’homme qu’à été Paul Bocuse, pour sa cuisine et ses qualités de formateur et de pédagogue bien sur mais aussi parce qu’il aimait par dessus tout les instruments mécaniques, tout comme je les aime également depuis fort longtemps.

Je me retire, sans bruit pour aller essayer les larmes qui coulent en ce moment même de mes yeux rougis.

Merci Paul Bocuse pour ce que vous avez entrepris et réussi.

Ecrivainparisien

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Mots clés de cet article :

Paul Bocuse, Décès, Collonges-au-Mont-d’Or, Chef cuisinier, Cuisinier du Siècle,

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Pour aller plus loin :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Paul_Bocuse

https://www.dijonbeaunemag.fr/bienvenue-dans-le-monde-fabuleux-de-la-musique-mecanique-de-monsieur-paul/

https://www.youtube.com/watch?v=3jGaoSVEDz8

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Les chroniques de Montigny

Billet n° 2179

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Coup de projecteur

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En ce dimanche de la fin d’octobre, je souhaiterais pousser un "coup de gueule" à l’encontre de nos chaines télévisuelles nationales, formatées, contrôlées et souvent dénuées d’un quelconque intérêt pour l’auditeur "moyen" et je vais m’en expliquer ci-après.

Récemment une épreuve sportive hors normes a eu lieu, loin de nos latitudes et de ses problèmes sportifs souvent liés au football, notamment, puisque cette épreuve sportive se déroulait sur l’Ile de la Réunion, à 11000 kilomètres de Paris. Cette course à pied, fêtant cette année ces 25 ans d’existence, une course de Trail, dénommée "le Grand Raid, la Diagonale des fous", longue de 164 kilomètres, emmenait cette année les quelques 2600 participants sur un parcours comportant des dénivelées faramineuses à grimper et redescendre sur des chemins sablonneux caillouteux et malaisés qui font mal, très mal aux mollets, mis à rude épreuve au cours de cette course que les meilleurs ont mis 24 heures à boucler.

J’ai suivi l’essentiel de cette course sur les antennes de "France ô" et de "Réunion Première" et j’avoue avoir vécu un direct de très haut niveau technique et émotionnel avec des journalistes qui vivaient à fond leur sujet et ont su transmettre aux téléspectateurs leur fièvre communicative pour cette épreuve hors norme. Un grand bravo pour ces journalistes, femmes et hommes, souriants et décontractés mais parfaitement au faîte de leur sujet, au plan professionnel.

Par contre, à 20 heures, le même jour, deux heures après l’arrivée de cette épreuve éreintante, la belle Sandrine Giraud, présentatrice de "Tout le Sport" sur France 3, a passé totalement sous silence cette course hors nome et l’exploit réalisé par Benoît Girondel, vainqueur, en moins de 24 heures, de cette 25ème "Diagonale des Fous" longue de 164 kilomètres…

Quand, en matière sportive, nos chaines nationales s’intéresseront-elles à autre chose qu’au football ?

Pour encore enfoncer le clou dans le cerveau des directeurs de programme de nos chaines nationales à grande audience, je leur demanderais pourquoi, ce matin, le Marathon vert, épreuve sportive fêtant ces 7 ans d’existence et se déroulant à Rennes a-t-elle été passée sous silence sur nos antennes nationales ?

Le sport ne se résume pas au football, pas plus qu’au rugby, mesdames et messieurs les responsables des programmes et vous le savez parfaitement…

Heureusement qu’il existe de petites chaines indépendantes qui font honneur à leur métier et qui diffusent des programmes intéressants, enrichissants et passionnants pour le téléspectateur ; cela rehausse quelque peu le niveau d’intérêt de nos chaines nationales, cela dit en passant…

Lorsque je parle de "petites chaines" cela n’est aucunement péjoratif en mon esprit dans la mesure où ces chaines n’ont que de petits, voire tous petits budgets de fonctionnement, ce qui ne les empêche nullement de proposer des programmes de qualité. La chaine "Tebe Sud", par exemple, une chaine de télévision locale installée en Bretagne, étant un parfait exemple de ce que je viens d’énoncer dans la mesure où elle retransmettait en direct ce matin les épreuves du "Marathon vert", septième du nom, se courant à Rennes alors que nos chaines nationales ont totalement occulté cette manifestation d’importance…

Je pourrais tenir à peu près le même langage concernant la chaine "23" ou encore "Rmc Découverte" qui a l’instar de la "BBC” diffusent des programmes de très haute qualité concernant les animaux, notamment ; toutes choses très (trop) souvent absentes des programmes de nos chaines du service public, celui que nous rémunérons.

Ecrivainparisien

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Mots clés de cet article :

Télévision, Epreuves sportives, Service public, Tebesud, RMC Découverte, Numéro 23, France Télévisions,

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Pour aller plus loin :

https://www.france.tv/france-o/

https://fr.wikipedia.org/wiki/Trail_(course_%C3%A0_pied)

https://fr.wikipedia.org/wiki/Grand_Raid

https://www.lemarathonvert.org/

http://www.tebesud.bzh/

https://fr.wikipedia.org/wiki/RMC_D%C3%A9couverte

https://fr.wikipedia.org/wiki/Num%C3%A9ro_23

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Les chroniques de Montigny

Billet n° 2158

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Que la lumière soit !

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C’est avec une émotion non feinte que je vous propose de voir, ou de revoir, en ce 8 décembre, jour de la Fête des Lumières de Lyon, le merveilleux diaporama "Autochromes" réalisé par Jean-Paul Barruyer, le maitre es diaporama lyonnais ; un diaporama qu’il a consacré au gigantesque travail des deux frères Lyonnais Auguste et Louis Lumière, les géniaux inventeurs de ce procédé photographique mais aussi les inventeurs du cinématographe qui continue de faire rêver les amateurs de salles obscures depuis plus d’un siècle…

En regardant ces images, plus que centenaires on est frappé par la grande qualité et la merveilleuse douceur de ces images, vieilles de plus d’un siècle et qui n’ont pas pris une ride, du moins à mes yeux.

Quel exploit et quel travail d’exception que ces images dues à l’exceptionnel travail empli d’opiniâtreté des deux frères Lumière : un nom prédestiné !

Merci à Auguste et Louis Lumière de continuer à nous faire rêver et merci également à mon ami Jean-Paul Barruyer de nous offrir, depuis plus d’une décennie déjà, des diaporamas dignes du plus grand intérêt, pour la majorité de ces derniers.

Ecrivainparisien

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Mots clés de cet article :

Autochromes, Lyon, Auguste Lumière, Louis Lumière, Invention capitale, Jean-Paul Barruyer,

Pour aller plus loin :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Autochrome

Lien pointant vers le diaporama "Autochromes" de Jean-Paul Barruyer :

https://www.facebook.com/jeanclaude.lataupe/media_set?set=a.10209343087267498.1073748287.1032871007&type=3&pnref=story

 

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Les chroniques de Montigny

Billet n° 2141

ocjkpk2z

Retrouvailles particulières

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J’ai retrouvé, très récemment, un ancien camarade de lycée, totalement perdu de vue depuis… 1963. Je l’ai retrouvé de manière un peu particulière grâce à un mot clé qui est "Durzy", le nom du lycée technique de Montargis que nous fréquentions tous les deux il y a 53 ans.

Si l’une de mes passions est la photographie que je pratique depuis plus d’un demi siècle, en parallèle à l’écriture et à la composition poétique, mon ami Daniel Milbert, lui, est un mordu, un féru, en un mot un amateur, au sens noble du terme, de… Mecanno.

Daniel est d’ailleurs adhérent au "Club Mecanno" qui ne compte pas moins de 750 membres en France, ce qui n’est tout de même pas rien. Il a construit un nombre respectable de machines en tous genres depuis des années mais son "chef-d’œuvre" est incontestablement la réplique du "Computer Ecclésiastique" qui se trouve dans la cathédrale de Strasbourg. Ce travail de longue haleine a nécessité pas moins de 600 heures de travail pour ce passionné méthodique autant que méticuleux et lui a valu les honneurs du quotidien "La voix du Nord", Daniel étant depuis des années maintenant installé dans le nord de la France.

Si je devais, un jour, passer par le nord de la France, je me ferai un plaisir d’aller saluer ce camarade du lycée Durzy et peut-être, s’il me l’autorise, j’immortaliserai ce chef-d’œuvre, son "Chef-d’œuvre".

Ecrivainparisien

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Mots clés de cet article :

Daniel Milbert, Passion, Mecanno, Durzy, La Voix du Nord, Computer Ecclésiastique,

Pour aller plus loin :

http://www.lavoixdunord.fr/region/haillicourt-dimanche-de-paques-pas-comme-les-autres-pour-ia32b53999n2749324

https://www.facebook.com/daniel.dan.5648137?fref=ts

Daniel Milbert

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Les chroniques de Montigny

Billet n° 2137

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27 janvier

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Cette date ne dira sans doute rien à beaucoup de gens mais parlera peut-être au cœur d’une bonne partie de mes ami(e)s.

Le 27 janvier a en effet vu naître, il y a 260 ans aujourd’hui, précisément, un petit ou un grand génie, selon le degré d’importance qu’on lui donne dont les mélomanes parlent encore aujourd’hui avec beaucoup de respect et d’admiration ; un dénommé Wolfgang, fils d’un certain Léopold, auteur d’une merveilleuse symphonie des jouets.

Le 27 janvier 1756 naissait donc, en effet Wolfgang Amadeus Mozart que son père appelait affectueusement "Wolfi"

Combien de chefs-d’œuvre, mis encore et toujours à l’honneur de nos jours, nous a laissé cet exceptionnel compositeur, parti à 35 ans seulement en ayant encore sans aucun doute bien des merveilles à exprimer ?

Leur nombre est sans doute incalculable !

Mozart, par l’intermédiaire de sa musique divine autant que lumineuse a su parler au cœur des hommes, comme quelques autres grands musiciens dont Beethoven et Schubert, entre autres et c’est peut-être ça le secret de la longévité de leur patrimoine respectif.

Parler au cœur de l’humanité toute entière, toutes langues et cultures confondues, cela sans émettre le moindre mot reste sans doute un mystère pour bien des gens. La musique touche plus fort que bien des discours et là n’est pas sa moindre qualité.

Grand merci à Mozart et à quelques autres très grands musiciens de permettre au monde de pouvoir devenir meilleur grâce au formidable pouvoir qu’est capable de véhiculer la musique enfouie au cœur de l’écrin des lignes d’une partition…

Pour en revenir au 27 janvier cette date est également celle de la naissance d’un très grand interprète français en la personne de Renaud Capuçon, l’un de nos plus brillants violonistes qui fête aujourd’hui ses 40 ans.

Bon anniversaire Renaud Capuçon. Continuez longtemps encore à enchanter nos oreilles ravies par votre jeu et votre maitrise de ce Guarnerius, baptisé le "Panette", ayant jadis appartenu à Isaac Stern qu’il serait discourtois de présenter ici tant il a marqué la musique de son sceau durant des décennies.

Ecrivainparisien

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Mots clés de cet article :

Wolfgang Amadeus Mozart, Léopold Mozart, Renaud Capuçon, Guarnerius, "Panette", Musique,

Pour aller plus loin :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Renaud_Capu%C3%A7on

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Renaud Capuçon, violoniste

 

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Les chroniques de Montigny

Billet n° 2136

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Marianne et le Loir-et-Cher sont en deuil…

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Tu t’es battu jusqu’au bout et jusqu’à limite de tes forces contre cet ennemi qui te voulait du mal et qui t’a finalement terrassé en cette soirée du 2 janvier 2016…

Tu nous laisseras le souvenir d’un interprète qui savait parler au cœur de la France, comme quelques autres, partis avant toi… comme Brel ou Brassens ; c’est dire à quel niveau d’estime je te place puisque j’ose te comparer à ces géants…

Nous avons tous connu cette "Laurette" et avec toi nous avons apprécié le "terroir" de cette France profonde que tu as dépeint avec beaucoup de romantisme et de réalisme et qui a, en ces circonstances, bien de la peine en ce dimanche…

Je te rassure, Michel, tu nous laisses un souvenir des plus valorisants… Toi qui nous a donné l’envie d’aimer "Marianne"

Je m’incline avec respect devant ton âme et je présente ici, à toute ta famille, mes condoléances les plus attristées pour ta trop rapide disparition.

Ecrivainparisien

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Mots clés de cet article :

Michel Delpech, Disparition,

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Les chroniques de Montigny

Billet n° 2124

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La mer l’aura sans doute emporté :

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Les heures passent et avec elles les chances s’amenuisant de retrouver Laurent Bourgnon vivant après sa disparition dans les eaux émeraude de l’atoll de Toau lors d’une plongée privée.

Il était Suisse, un joli pays n’ayant pas de façade maritime, ce qui n’empêchait pas Laurent Bourgnon d’avoir la passion de la mer chevillée au corps et d’être un grand marin et un grand navigateur, à l’image d’Eric Tabarly.

Cette passion de la mer lui a permis de remporter deux fois la célèbre Route du Rhum, une course en solitaire mais aussi de triompher dans la Transat en double Jacques Vabre, associé à son frère Yvan.

Je ne peux m’empêcher d’associer la disparition de Laurent Bourgnon à celle d’Eric Tabarly, même si les conditions de leurs disparitions ne sont pas du tout les mêmes.

J’ai également des pensées en ce triste jour pour Florence Artaud, disparue tragiquement dernièrement.

Il est raisonnable de garder espoir d’imaginer que Laurent Bourgnon est encore vivant et je le comprends parfaitement. Cependant le temps qui passe amenuise sérieusement cet espoir.

Laurent Bourgnon a vraisemblablement glissé dans les abysses…

J’ai des pensées pour son frère et toute sa famille mais aussi pour le monde de la voile, en général ainsi que pour le monde de la mer.

Respectueusement

Ecrivainparisien

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Mots clés de cet article :

Laurent Bourgnon, Yvan Bourgnon, Suisse, Eric Tabarly, Florence Artaud, Disparition, Plongée,

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Laurent Bourgnon, porté disparu lors d’une plongée privée

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