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Archive for the ‘Actualité’ Category

Les chroniques de Montigny

Billet n° 2185

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L’empereur est mort

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J’apprends avec stupeur et une grande émotion que le plus grand cuisinier de France, que d’aucuns surnommaient l’Empereur de la gastronomie française s’en est allé…

Paul Bocuse

Paul Bocuse nous a quittés ce jour à 91 ans après une vie bien remplie et consacrée à la gastronomie pour la plus grande joie des très nombreux clients de son établissement "l’Auberge du Pont de Collonges" à Collonges-au-Mont-d’Or, près de Lyon.

Nommé "Cuisinier du siècle", Paul Bocuse était connu et apprécié dans le monde de la gastronomie française et mondiale. Sa recette fétiche, la "soupe aux truffes noires" était particulièrement goûtée et appréciée et lui a apporté une réputation méritée.

Paul Bocuse était une référence absolue au plan culinaire et il a formé les plus grands chefs de cuisine au cours d’une carrière de plus de 70 ans.

Son établissement de réputation mondiale a été classé 3 étoiles au guide Michelin, la bible de référence de la cuisine, pendant un demi siècle sans discontinuer. C’est un record absolu.

En revanche ce que l’on sait moins concernant Paul Bocuse est que c’était un passionné d’instruments mécaniques, genre orgues de barbarie, orgues de foire, limonaires et autres Gavioli. Il possédait d’ailleurs une des plus belles collections d’Europe de ce genre d’instruments de musique. Certaines pièces étaient d’ailleurs exposées à la vue de tous dans son établissement.

J’ai possédé, jadis, dans ma discothèque un disque Erato d’œuvres d’Emile Waldteufel enregistrées sur l’un des orgues de la collection de Paul Bocuse.

Pour la petite histoire Paul Bocuse a emmuré un grand orgue de foire pour qu’il ne tombe pas aux mains des Allemands durant la seconde guerre mondiale. Il fallait oser.

Les plus grands chefs de cuisine sont en train de lui rendre hommage un peu partout dans le monde ainsi que la presse, unanime devant l’homme qu’il a été

J’ai un très grand respect pour l’homme qu’à été Paul Bocuse, pour sa cuisine et ses qualités de formateur et de pédagogue bien sur mais aussi parce qu’il aimait par dessus tout les instruments mécaniques, tout comme je les aime également depuis fort longtemps.

Je me retire, sans bruit pour aller essayer les larmes qui coulent en ce moment même de mes yeux rougis.

Merci Paul Bocuse pour ce que vous avez entrepris et réussi.

Ecrivainparisien

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Mots clés de cet article :

Paul Bocuse, Décès, Collonges-au-Mont-d’Or, Chef cuisinier, Cuisinier du Siècle,

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Pour aller plus loin :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Paul_Bocuse

https://www.dijonbeaunemag.fr/bienvenue-dans-le-monde-fabuleux-de-la-musique-mecanique-de-monsieur-paul/

https://www.youtube.com/watch?v=3jGaoSVEDz8

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Les chroniques de Montigny

Billet n° 2184

ocjkpk2z

Point de vue

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Pendant plus de 3 décennies le rallye-raid professionnel automobile appelé le "Paris-Dakar" a été une débauche de moyens matériels, humains et financiers et devait, parait-il, être bénéfique pour les pays traversés au cœur de l’Afrique.

Dans la réalité des choses ce rallye n’a offert aux pays traversés que désolation, désillusion et souvenirs faits d’épaves rouillées polluant la nature à l’envi, de bidons abandonnés vides ou emplis de "saloperies" immondes et de décharges à ciel ouvert entre autres désagréments divers et variés, les sportifs ne se souciant que rarement du point de vue "écologique" qu’il faudrait avoir en toutes circonstances.

Les "sportifs" européens et leurs staffs techniques ne se servant de l’Afrique que comme d’un terrain de jeu et d’un tremplin, à tous points de vue, n’ont rien offert en compensation aux pays traversés afin de les dédommager pour les graves désagréments causés par cette "horde sauvage", notamment au plan de la pollution non négligeable qu’elle a engendrée, sans parler des accidents, voire des morts parmi les populations.

Depuis 8 ans et après avoir laissé, en guise de souvenirs, des séquelles dangereuses pour une Afrique qui ne méritait pas un tel mépris, la "caravane malfaisante" a jeté son dévolu sur l’Amérique du Sud qu’elle va vraisemblablement défigurer comme elle l’a fait pour le continent africain.

Quelle honte !

Jean Claude Lataupe, pamphlétaire

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Mots clés de cet article :

Paris-Dakar, Désagréments, Pollution, Ecologie, Epaves, Afrique, Amérique du Sud, Mépris,

 

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Les chroniques de Montigny

Billet n° 2182

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Téléthon

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Comme chaque année à pareille époque une manifestation d’envergure d’une durée de 2 jours aura droit de cité sur les chaines de télévision de service public, les réseaux sociaux, les places des villes et des villages et au cœur de certaines associations la semaine prochaine et cette manifestation très connue se nomme "Téléthon"

J’ai pris personnellement une décision depuis deux ans : ne plus prêter mon concours à cette manifestation…

Mais pourquoi, me direz-vous ?

Pourquoi ? Tout d’abord parce que cette manifestation est entachée d’un certain nombre de choses irritantes et exaspérantes ainsi que par des soupçons de malversations (voir liens à la fin de l’article) mais aussi et surtout parce que France Télévisions, groupe de télévision appartenant au service public, est tenu de diffuser cette manifestation mais, ce qui est scandaleux, c’est que la prestation d’une durée de 2 jours est facturée à l’AFM, association organisatrice de la manifestation, plusieurs millions d’euros qui ne vont donc pas à l’Association contre les myopathies

Puisque chacun est censé faire un effort pour cette cause humanitaire je trouve inadmissible, pour ma part, qu’une société de service public ne montre pas l’exemple mais je trouve encore plus désastreux que l’Etat ne participe aucunement, ni de près, ni de loin au financement et que ce soit le contribuable qui doive mettre la main à la poche pour cette opération tout comme pour les "Restos du Cœur" ‘l’œuvre du regretté Coluche.

Je pense personnellement que l’Etat français devrait avoir obligation de financer tout ou partie de cette action humanitaire puisque c’est une grande cause nationale. Pourquoi alors ne pas subventionner l’AFM ? Alors que nos énarques distribuent des millions en subventions, puisés sur nos impôts, à des causes bien moins nobles, à mon humble avis !…

D’autre part un certain nombre d’associations de défense de la cause animale montre clairement du doigt et dénonce ouvertement les expérimentations animales faites lors de tests effectués (Peta, entre autre, voir lien également en fin d’article) ; Sophie Davant, que tous les spectateurs connaissent, en parle d’ailleurs clairement dans une vidéo (lien en fin d’article, là aussi)

Telles sont donc les raisons qui me poussent à ne plus participer en aucune manière à cette manifestation.

Ecrivainparisien

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Mots clés de cet article :

Téléthon, Peta, Tests, Animaux, Financement, Sophie Davant, France Télévisions, AFM

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Pour aller plus loin :

https://www.afm-telethon.fr/

http://archives.nicematin.com/article/faits-divers/police-municipale-de-nice-ou-est-passe-largent-du-telethon.406944.html

http://archives-lepost.huffingtonpost.fr/article/2011/01/12/2368152_telethon-a-nice-des-policiers-municipaux-etaient-soupconnes-d-avoir-detourne-de-l-argent.html

http://agence-limite.fr/blog/2009/01/attaques-contre-le-telethon-ne-pas-se-tromper-de-scandales/

https://www.lexpress.fr/actualite/medias/peta-interpelle-le-telethon-sur-le-financement-de-tests-sur-les-animaux_1856518.html

https://tempsreel.nouvelobs.com/rue89/rue89-nos-vies-connectees/20131203.RUE0629/experimentation-animale-les-chiens-cobayes-face-cachee-du-telethon.html

https://informations.handicap.fr/art-experimentation-animale-afm-853-9335.php

https://www.youtube.com/watch?v=_RRH7AqDycM

 

Le doigt accusateur

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Les chroniques de Montigny

Billet n° 2181

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La citation du jour "Et puis, c’est comme à la roulette: on mise, on mise… Si la roulette n’avait qu’un trou, on nous ferait miser quand même. D’ailleurs, c’est ce qu’on fait ! Je comprends les joueurs: ils ont trente-cinq chances de ne pas se faire mettre… Et ils mettent, ils mettent… Le drame, dans le couple, c’est qu’on est deux et qu’il n’y a qu’un trou dans la roulette…" Léo Ferré, (il n’y a plus rien)

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Vendredi noir (black Friday)

Cet article ne plaira pas à tout le monde, je le sais fort bien. Peu importe ! Je me fais, ici le porte-parole de celles et de ceux qui se sentent, à juste titre, agressés par la société de consommation… "Notre" société qui part à vau-l’eau.

Ce vendredi noir, qui dure, pour certains sites "marchands" et autres commerçants, 2 voire 3 jours, est l’exemple même de l’absurdité de la société de consommation forcenée et effrénée qui sévit dans beaucoup de pays "nantis"

C’est le grand jour pour quelques consommatrices et consommateurs qui se ruent sur le clavier de leur ordinateur pour étancher leur soif de possession par achats interposés ; des achats d’objets qui, la plupart du temps ne leur serviront à rien dans la mesure où ces consommateurs n’ont en fait qu’acheté un prix, un rabais, une ristourne, une remise, pas un besoin réel, tout comme en période de soldes d’ailleurs…

Certaines publicités diffusées par radio, voire par voie de presse écrite mais aussi par messages et autres "sms" ou "mms" sont d’une pauvreté intellectuelle et d’une absurdité affligeante. Ce miroir aux "alouettes virtuelles" ne fait pas appel au sens critique du consommateur, non, oh non, mais attire plutôt volontairement son attention sur le "juteux" rabais qu’il va obtenir concernant le prix du ou des objets convoités et immanquablement le "chaland" tombe dans le panneau…

Triste monde que celui-là ! Un monde à œillères centré sur son nombril ; un monde qui n’a jamais été à l’écoute de l’autre.

Pendant ce temps, dans une indifférence quasiment générale, on continue de persécuter les homosexuels en Tchétchénie en prétendant que ce sont des malades contagieux, on continue également à vendre des réfugiés qui deviendront des bêtes de somme au marché aux esclaves ; on continue, encore et toujours, à agresser verbalement ou sexuellement des femmes, voire à les violer et parfois à les assassiner et la Justice arrive même quelquefois à trouver des excuses à leurs tourmenteurs, voire à leurs assassins ; un comble !

Croyez-moi il n’y a pas que ce vendredi qui soit "noir" !

Ecrivainparisien

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Mots clés de cet article :

Black Friday, Société, Consommation forcenée, Publicités,

 

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Les chroniques de Montigny

Billet n° 2180

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Les langues se délient

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Je dédie cet article à toutes les femmes, victimes de sévices, d’agressions sexuelles, voire de viols et dont certaines ont, en plus de cela, perdu la vie…

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L’affaire que l’on nomme communément maintenant "Weinstein" n’en finit pas de faire des vagues aux Etats-Unis mais aussi chez nous, en France.

Suite à ce tsunami médiatisé (remerciement aux journalistes qui ont eu le courage de publier des articles sur cet épineux sujet malgré l’importance et le "poids" du personnage présumé "coupable") les langues commencent à se délier et de plus en plus de femmes n’hésitent plus à porter plainte contre leurs agresseurs, ce en quoi, je les en félicite chaleureusement.

Malheureusement le chemin sera long à s’opérer avant le changement des mentalités masculines puisque, régulièrement, bien des hommes pensent encore que les femmes qui se font agresser, voire violer sont à l’origine de leur malheur.

Ben voyons !

Je rappelle, pour mémoire, que les agressions sexuelles à l’encontre du sexe opposé sont considérées comme des délits ; les viols sont, quant à eux, considérés comme des crimes, au sens du "Droit" français et se doivent d’être punis très sévèrement par les Cours d’Assises.

Malheureusement on constate, trop couramment, hélas, que bien des victimes féminines de crimes et de sévices sexuels ont beaucoup de mal à faire reconnaitre leurs droits ; les procès intentés et instruits à l’encontre des violeurs "présumés" sont généralement longs, voire très longs et les agresseurs "présumés ne sont pas toujours condamnés par les tribunaux, ce qui est, à mes yeux, révoltant ! Les victimes, dans ce cas, sont laissées pour compte avec leurs nombreux déboires, traumatismes et désagréments inhérents à l’agression subie qui a impacté l’intégrité de leurs personnes…

Un dernier rappel avant que de vous quitter pour aujourd’hui : les hommes n’ont absolument aucun droit de supériorité et d’emprise sur les femmes qui sont libres de leurs vies, de leurs choix mais aussi… De leurs corps !

A méditer, pour certains…

Ecrivainparisien

P 7

Mots clés de cet article :

Weinstein, Sévices, Agressions, Viols, Traumatismes, Cours d’Assises,

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Pour aller plus loin :

http://www.20minutes.fr/monde/2151099-20171015-affaire-harvey-weinstein-cinquieme-actrice-accuse-producteur-viol

Le doigt accusateur

 

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Les chroniques de Montigny

Billet n° 2179

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Coup de projecteur

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En ce dimanche de la fin d’octobre, je souhaiterais pousser un "coup de gueule" à l’encontre de nos chaines télévisuelles nationales, formatées, contrôlées et souvent dénuées d’un quelconque intérêt pour l’auditeur "moyen" et je vais m’en expliquer ci-après.

Récemment une épreuve sportive hors normes a eu lieu, loin de nos latitudes et de ses problèmes sportifs souvent liés au football, notamment, puisque cette épreuve sportive se déroulait sur l’Ile de la Réunion, à 11000 kilomètres de Paris. Cette course à pied, fêtant cette année ces 25 ans d’existence, une course de Trail, dénommée "le Grand Raid, la Diagonale des fous", longue de 164 kilomètres, emmenait cette année les quelques 2600 participants sur un parcours comportant des dénivelées faramineuses à grimper et redescendre sur des chemins sablonneux caillouteux et malaisés qui font mal, très mal aux mollets, mis à rude épreuve au cours de cette course que les meilleurs ont mis 24 heures à boucler.

J’ai suivi l’essentiel de cette course sur les antennes de "France ô" et de "Réunion Première" et j’avoue avoir vécu un direct de très haut niveau technique et émotionnel avec des journalistes qui vivaient à fond leur sujet et ont su transmettre aux téléspectateurs leur fièvre communicative pour cette épreuve hors norme. Un grand bravo pour ces journalistes, femmes et hommes, souriants et décontractés mais parfaitement au faîte de leur sujet, au plan professionnel.

Par contre, à 20 heures, le même jour, deux heures après l’arrivée de cette épreuve éreintante, la belle Sandrine Giraud, présentatrice de "Tout le Sport" sur France 3, a passé totalement sous silence cette course hors nome et l’exploit réalisé par Benoît Girondel, vainqueur, en moins de 24 heures, de cette 25ème "Diagonale des Fous" longue de 164 kilomètres…

Quand, en matière sportive, nos chaines nationales s’intéresseront-elles à autre chose qu’au football ?

Pour encore enfoncer le clou dans le cerveau des directeurs de programme de nos chaines nationales à grande audience, je leur demanderais pourquoi, ce matin, le Marathon vert, épreuve sportive fêtant ces 7 ans d’existence et se déroulant à Rennes a-t-elle été passée sous silence sur nos antennes nationales ?

Le sport ne se résume pas au football, pas plus qu’au rugby, mesdames et messieurs les responsables des programmes et vous le savez parfaitement…

Heureusement qu’il existe de petites chaines indépendantes qui font honneur à leur métier et qui diffusent des programmes intéressants, enrichissants et passionnants pour le téléspectateur ; cela rehausse quelque peu le niveau d’intérêt de nos chaines nationales, cela dit en passant…

Lorsque je parle de "petites chaines" cela n’est aucunement péjoratif en mon esprit dans la mesure où ces chaines n’ont que de petits, voire tous petits budgets de fonctionnement, ce qui ne les empêche nullement de proposer des programmes de qualité. La chaine "Tebe Sud", par exemple, une chaine de télévision locale installée en Bretagne, étant un parfait exemple de ce que je viens d’énoncer dans la mesure où elle retransmettait en direct ce matin les épreuves du "Marathon vert", septième du nom, se courant à Rennes alors que nos chaines nationales ont totalement occulté cette manifestation d’importance…

Je pourrais tenir à peu près le même langage concernant la chaine "23" ou encore "Rmc Découverte" qui a l’instar de la "BBC” diffusent des programmes de très haute qualité concernant les animaux, notamment ; toutes choses très (trop) souvent absentes des programmes de nos chaines du service public, celui que nous rémunérons.

Ecrivainparisien

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Mots clés de cet article :

Télévision, Epreuves sportives, Service public, Tebesud, RMC Découverte, Numéro 23, France Télévisions,

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Pour aller plus loin :

https://www.france.tv/france-o/

https://fr.wikipedia.org/wiki/Trail_(course_%C3%A0_pied)

https://fr.wikipedia.org/wiki/Grand_Raid

https://www.lemarathonvert.org/

http://www.tebesud.bzh/

https://fr.wikipedia.org/wiki/RMC_D%C3%A9couverte

https://fr.wikipedia.org/wiki/Num%C3%A9ro_23

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Les chroniques de Montigny

Billet n° 2177

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Nouvelle brève :

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Le corps des CRS malade ?

Charles Sannat, éditorialiste financier, entre autre chose, nous apprend dans son éditorial du jour que plus de 2000 crs étaient malades hier, jour de grande manifestation parisienne.

Les crs, tout comme l’armée également, soit dit en passant, n’ayant ni le droit de grève ni celui de manifester ont réagi à leur manière en se mettant en arrêt maladie pour dénoncer à leur hiérarchie mais aussi aux services de l’Etat le fait qu’ils remettent en question la fiscalisation de leurs heures supplémentaires.

Les représentants des crs ont été reçus par leur ministre de tutelle dans la journée mais le problème reste entier… Et n’est aucunement résolu.

On a beau, en haut lieu, racler les fonds de tiroirs laissés vides par l’ancien gouvernement qui a flambé et tout claqué durant la mandature précédente, les caisses sont actuellement résolument vides

A nouveau président, nouvelles méthodes pour trouver de l’argent frais ?

Bon courage à tous !

Ecrivainparisien

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Mots clés de cet article :

Charles Sannat, CRS, Arrêt maladie, Heures supplémentaires, Ministre,

Pour aller plus loin :

https://insolentiae.com/du-jamais-vu-2028-crs-en-arret-maladie-un-jour-de-manif-la-france-part-a-vau-leau-ledito-de-charles-sannat/

 

CRS

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